Bærekraft og klima Flytter kje på hotell Geiter skal produsere melk til ost – kjeene var et biprodukt som ble til overs. Nå setter Mydland dem i stedet på kjehotell, fôrer dem med bærekraftig fôr og bruker dem til kjøttprodukter i gourmetklassen.
Hvilke regler gjelder for arbeidstid og betaling for helligdager? Når vi nærmer oss høytider, får NHO Mat og Drikke erfaringsmessig en del spørsmål omkring reguleringen av helligdager. Vi gir deg her en kort oversikt over de viktigste reglene.
06.02.2018 | Matregelverk Best før, ofte god etter Matbransjen er enig om felles ordlyd for supplerende holdbarhetsmerking. Dette skriver Matvett i en pressemelding 6. februar.
24.01.2018 | Bærekraft og klima Tjener bedre på å tenke på miljøet Det viktigste er å ta vare på mennesker, dyr og miljø. Men bærekraft er god butikk, også: Det lønner seg å spare energi og kaste mindre mat, konstaterer Orkla-sjef Peter A. Ruzicka.
02.01.2018 | Bærekraft og klima Hjelper alle å kaste mindre mat De heller ut mindre melk selv, og de hjelper også butikkene og forbrukerne å kaste mindre. Å kaste mat er både dårlig etikk og dårlig miljøpolitikk – men det er sannelig dårlig økonomi, også, konstaterer Kavli-ledelsen.
22.12.2017 | Bærekraft og klima Melk og drivstoff fra samme ku Det er ikke langt fra matkilde til energikilde. Når gass fra kumøkk driver melkebilene til Tine, er det et av mange skritt på målet om å bli mest klimavennlig i Europa.
02.11.2017 | Bærekraft og klima Bruker hele poteten HOFF på Gjøvik er en del av den sirkulære økonomien. Der brukes hele poteten som gir et mangfold av produkter - fra potetmos og vegetarburgere, via sprit og glukose til gjødsel og dyrefôr.
Digitale håndbøker forenkler hverdagen Norsk Gartnerforbund er i ferd med å ta digitale håndbøker i bruk, og har gjort seg noen tanker om hvorfor det kan være lurt.
21.09.2017 | Kosthold og folkehelse Forsker sukker ut av sjokolade Med forskning kan sjokoladen smake like godt selv om det er mye mindre sukker i den, har Nestlé funnet ut.
18.09.2017 | Matregelverk Sier nei til overtredelsesgebyr Mat- og drikkeprodusentene i Norge ønsker å følge matregelverket, og det er bra med tiltak som sikrer at dette følges. Et overtredelsesgebyr er ikke det som skal til.
