Siden 2016 har matbransjen og norske helsemyndigheter samarbeidet om å gjøre kostholdet i Norge sunnere. Fra september 2026 heter dette samarbeidet Kostholdspartnerskapet.
Partnerskapet har identifisert åtte innsatsområder med konkrete og ambisiøse målsetninger. Avtalepartene har en gjensidig forpliktelse til å bidra til å nå disse målene i fellesskap.
Målene handler om å bidra til å redusere inntaket av salt, tilsatt sukker og mettet fett i mat og drikke, og samtidig øke forbruket av frukt, bær, grønnsaker, grove kornprodukter, meieriprodukter med mindre fett og sjømat. I tillegg ønsker man å gjøre det lettere for folk flest å velge sunne mat- og drikkevarer - også i en travel hverdag.
For å lykkes, må mange aktører dra i samme retning over tid. Særlig for arbeidet med å redusere salt og tilsatt sukker i mat- og drikkevarer må endringer i innholdet gjøres gradvis og i mange produkter og varegrupper samtidig. På den måten venner forbrukeren seg litt etter litt til en ny smaksopplevelse.
Alle som deltar i samarbeidet bidrar til målene i de innsatsområdene som er relevante for seg og med de aktiviteter de kan påvirke.
Mat- og drikkeprodusentene som har sluttet seg til avtalen gjør sin del av arbeidet gjennom utvikling av stadig nye produkter, reformulering av eksisterende produkter, utvikling av porsjons- og pakningsstørrelser, og ved å fremme sunnere alternativer og valgmuligheter.
NHO Mat og Drikke er én av partene i Kostholdspartnerskapet og har signert hovedavtalen på vegne av medlemsbedriftene. Den enkelte medlemsbedriften slutter seg så til arbeidet gjennom å signere en egen tilslutningsavtale.
Samarbeidet organiseres gjennom en koordineringsgruppe der representanter for avtalepartene fra matbransjen og helsemyndighetene møtes fire ganger i året for å koordinere arbeidet og følge opp fremdrift og måloppnåelse. NHO Mat og Drikke har fire representanter i denne gruppen.
Gjennom stadige små knepp nedover i sukkerinnhold, har TINE bidratt til at nordmenn foretrekker mindre søtsmak på yoghurten i dag enn hva de gjorde for 20 år siden.
- Vi jobber hele tiden med å utvikle sortimentet vårt i en sunnere retning. Trendbildet har lenge gått mot helse og sunnhet, noe som har påvirket produktutviklingsarbeidet hos Bakehuset, sier Øystein Halvorsen, daglig leder i Bakehuset.
Det Glutenfrie Verksted ble etablert av Monica Hellmann i 2014 for å utvikle sunnere, glutenfrie produkter med mindre sukker og mer fiber. – Derfor har det vært helt naturlig og nærmest en selvfølge for oss å være en del av Intensjonsavtalen for et sunnere kosthold, sier Monica.
Gi oss gjerne en kommentar i tillegg - hvordan kan vi forbedre oss?
