Saft-, jus- og syltetøyprodusenten, Lerum, har produksjonslokaler i Kaupanger utenfor Sogndalsfjøra. Foto: NHO Mat og Drikke
Gjennom de siste ti årene har Lerum redusert gjennomsnittlig sukkerinnhold i sine produkter med 63 prosent. Nå slutter selskapet seg til det nye Kostholdspartnerskapet for å videreføre arbeidet med å bidra til sunnere matvarer.
– Vi valde å signere fordi vi framleis ønskjer å vere med å ta ansvar for at forbrukarane får eit betre kosthald, sier Trine Lerum Hjellhaug, administrerende direktør i Lerum.
Hun viser til folkehelsesamarbeidet mellom mat- og drikkenæringen og helsemyndighetene, som saft-, jus- og syltetøyprodusenten fra Sogndal har vært med på siden 2016. Nå har Lerum valgt å forlenge samarbeidet ved å tilslutte seg den nye avtalen, som går under navnet «Kostholdspartnerskapet».
Der kan mat- og drikkeprodusenter bidra på ett eller flere innsatsområder, blant annet å redusere , tilsatt sukker og mettet fett, og øke forbruket av frukt, bær, grønnsaker, grove kornprodukter, sjømat og meieriprodukter med mindre fett.
– Vårt innsatsområde er reduksjon av sukker, i tillegg til at vi har produkt med 80 prosent frukt og bær. Får vi enda fleire forbrukarar til å velge det, vil mengde frukt og bær i kosthaldet auke, sier Hjellhaug.
Les mer om Kostholdspartnerskapet her.
Bygdas hjørnestensbedrift har gjennom det siste tiåret lagt ned betydelige ressurser, og arbeidet målrettet for å utvikle produkter som i større grad er i tråd med norske kostråd.
– Vi har gjort veldig mykje på reduksjon av sukker sidan 2016 ved å reformulere eksisterande resepter, utvikle nye produkt utan tilsett sukker og marknadsføre desse produkta, sier Hjellhaug.
Trine Lerum Hjellhaug, administrerende direktør i Lerum. Foto: Moment Studio
Oppskriftene er endret over tid, og sukkerreduksjonen er betydelig.
– Når vi ser på sukkerrekneskapen vårt dei siste ti åra, så har vi redusert det gjennomsnittlege sukkerinnhaldet i produkta våre med 63 prosent. Vi bruker 23 prosent mindre sukker i 2025 enn i 2015 til tross for at volumet drikkeklar saft og syltetøy har dobla seg i perioden, sier Hjellhaug.
Samtidig består hverdagen til norske mat- og drikkeprodusenter av en rekke hensyn som må balanseres. Alt fra hard internasjonal konkurranse og lønnsom drift til mål om lave priser, redusert matsvinn, lavere klimaavtrykk og utvikling av sunnere produkter.
Derfor har NHO Mat og Drikke blant annet arbeidet for at norske produsenter som investerer i sunnere produkter i tråd med helsemyndighetenes mål, bør bli støttet opp om, særlig i møte med et marked der de konkurrerer mot internasjonale aktører på andre vilkår.
– Intensjonen med kostholdpartnerskapet er veldig bra og noko vi støttar 100 prosent. Likevel er det nokre utfordringar. Skal vi redusere sukkerinnhaldet i frukt laga av frukt og bær, må vi erstatte sukkeret med andre søtstoff om produkta skal smake godt, sier Hjellhaug, og fortsetter:
– Vårt «80 %-syltetøy» utan tilsett sukker, men med søtning er eit godt eksempel på eit produkt i samsvar med kosthaldspartnerskapet. Men, i forskrift om marknadsføring mot barn under 18 år, er dette produktet definert som usunt. Det er motstridande signal frå myndigheitene.
Familiebedriften Lerum står sterkt i Sogndal, og saftproduksjonen har røtter tilbake til 1907. Foto: NHO Mat og Drikke
