133 - Baker- og konditoroverenskomsten

Tariffoppgjøret 2025

Den 31. mars 2025 ble NHO og LO enige etter forhandlinger hos riksmekleren. Oppgjøret ble  formelt vedtatt 30. april 2025. Lokale lønnsoppgjør kan iverksettes.

Rammen for oppgjøret 2025 anslår en årslønnsvekst på 4,4 prosent og består av følgende elementer:

• Overheng: 1,6
• Tarifftillegg: 1,3
• Glidning (lokale forhandlinger): 1,5

Ifølge Riksmeklerens møtebok fordeler elementene seg slik:

1. Generelt tillegg: 5 kroner pr time.
2. Særskilt tillegg: 2 kroner pr time (til overenskomster som ligger under 90 prosent av industrisnittet).
3. Ytterligere tillegg: 2 kroner pr time (for tariffavtaler uten lokal forhandlingsrett under 90 prosent av industrisnittet). 

En gjennomsnittlig industriarbeiderlønn er på 606.625,50 kr, dvs. en timelønn på kroner 311,09 (gjennomsnitt i 2024). For NHO Mat og Drikkes medlemsbedrifter er det kun tilleggene i møtebokens pkt. 1 og evt. pkt. 2 som er aktuelle.

Her finner du Riksmeklers møtebok/protokoll av 21. mars 2025 fra oppgjøret med LO

Her finner du Riksmeklers møtebok av 21. mars 2025 fra oppgjøret med YS 

Særskilte tillegg til overenskomster som ligger under 90 prosent av industrisnittet

Overenskomst nr 133 har et lønnsnivå som ligger under 90 prosent av industrisnittet og skal derfor betale et særskilt tillegg på kroner 2,- pr time. Bedriftene som er omfattet av disse overenskomstene skal altså betale totalt kr 7,- pr time.

Minstelønnsregulering i NNN-overenskomstene

Minstelønnssatsen i alle NHO Mat og Drikkes overenskomster med NNN er oppregulert med kr 9,81. Den nye minstelønnssats er nå kr 225,96 pr time.
Alle tillegg gis med virkning fra 1. april 2025.

Mer informasjon om sammenhengen mellom økningen av minstelønnssats i NNN-avtalene og det generelle tillegget finner du her

Nøkkeltall for baker- og konditorfagene fra 1. april 2025 kan du laste ned her

Forhandlingene var mellom NHO Mat og Drikke og Norsk Nærings- og Nytelsesmiddelarbeiderforbund (NNN). 
I tillegg til å bli enige om blant annet utvalgsarbeid om etter- og videreutdanning ble partene enige om følgende punkter:  

• Økning av minstelønnssatsen til 216,15 kroner inklusiv det generelle tillegget på kr 7,- i punkt 2 nedenfor (virkning fra 1. mai 2024)
• Generelt tillegg til alle på 7,- kroner (virkning fra 1. mai 2024)
• Innføring av et 1 års ansiennitetstrinn med kr 3,00 pr. time med virkning fra 1. mai 2024 (med utgående effekt).
• Økning av 3 og 6 års ansiennitetstrinn med kr 0, 50 pr. time med virkning fra 1. mai 2024 (med utgående effekt).

Som nedfelt i Overenskomsten for Baker- og konditorfagene § 12 reguleres nattilleggene med 25 % av det generelle tillegget (opp kr. 1,75) til:

• kr 85,68 pr. time til voksne arbeidere ufaglært
• kr 94,43 pr. time til svenner

Baker- og konditoroverenskomstens nøkkeltall for 2024

Forhandlingsresultatet ble godkjent i uravstemning 31. mai 2024 og lokale lønnsforhandlinger kan starte.

Enighetsprotokollen kan du lese her: Enighetsprotokoll 133 Baker- og konditoroverenskomsten.pdf

Du finner tariffavtalen for bakere og konditorer hos Lovdata