NHO Mat og Drikke mener fremtidens ernæringsmerking bør bygge videre på Nøkkehullet og erfaringene fra Norden. Foto: Ilja C. Hendel
NHO Mat og Drikke mener at Nøkkelhullet bør videreføres og styrkes, ikke erstattes av nye merkeordninger som skal rangere matvarer som mer eller mindre sunne.
Siden Nøkkelhullet ble innført i Norge i 2009, har det opparbeidet en unik posisjon hos forbrukerne. Hele 95 prosent kjenner til merket, og et stort flertall forstår at nøkkelhullsmerkede produkter er et sunnere valg innenfor den kategorien de tilhører. Denne kjennskapen og tilliten er bygget opp gjennom mange år med samarbeid mellom myndigheter, mat- og drikkenæringen og dagligvarehandelen.
– Nøkkelhullet er en etablert, tillitsvekkende og velfungerende ordning som hjelper forbrukerne til sunnere valg og gir næringen tydelige mål for produktutvikling. Når målet er bedre folkehelse, er det klokt å bygge videre på det som allerede virker, sier Terje Sletnes, direktør for analyse og politikk i NHO Mat og Drikke.
Nøkkelhullsmerket er et sentralt virkemiddel i samarbeidet mellom helsemyndighetene og mat- og drikkenæringen for å fremme et sunnere kosthold. Nylig signerte regjeringen, dagligvarehandelen og matindustrien Kostholdspartnerskapet hvor økt omsetning av Nøkkelhullsmerkede produkter er en del av målsettingen.
– Dette viser at både myndighetene og næringen ser på Nøkkelhullet som et viktig verktøy for å hjelpe forbrukerne til å følge kostrådene i praksis, sier Sletnes.
Nøkkelhullskriteriene brukes aktivt av mat- og drikkeprodusenter når eksisterende produkter forbedres eller nye produkter utvikles. Gjennom mange år har dette stimulert arbeidet med å redusere innholdet av blant annet salt, sukker og mettet fett, samt øke innhold av fiber og fullkorn.
NHO Mat og Drikke mener dessuten at arbeidet for bedre folkehelse ikke kan reduseres til et spørsmål om enten forbrukeransvar eller produsentansvar.
– Skal flere spise sunnere, må helsemyndighetene ha ressurser til å kommunisere kostrådene bredt og tydelig til befolkningen. Samtidig må mat- og drikkenæringen fortsette å utvikle produkter som gjør de sunne valgene enklere. Nøkkelhullet binder disse oppgavene sammen, sier Sletnes.
En viktig styrke ved Nøkkelhullet er at ordningen er utviklet med utgangspunkt i nordiske kostråd og nordisk matkultur og spisevaner. Sletnes understreker at målet ikke er å stemple matvarer som «gode» eller «dårlige», men å gjøre det enklere å sette sammen et balansert kosthold over tid.
– Dette er en mer nyansert tilnærming enn flere alternative merkeordninger som bygger på en karaktersetting av enkeltprodukter, sier Sletnes, og fortsetter:
– Å innføre en ny merkeordning innebærer også risiko. Det kan skape forvirring hos forbrukerne, svekke tilliten til ernæringsmerking og redusere effekten av det omfattende arbeidet som allerede er lagt ned av både myndigheter og næringsliv. Vi risikerer å miste både erfaring, oppslutning og momentum i arbeidet for bedre folkehelse. NHO Mat og Drikke mener derfor fremtidens ernæringsmerking bør bygge videre på Nøkkehullet og erfaringene fra Norden, sier Sletnes.
Gi oss gjerne en kommentar i tillegg - hvordan kan vi forbedre oss?
