Revideringen av norske kostråd har startet

Det er de nasjonale kostrådene som danner grunnlaget for hva som er et sunt og helsefremmende kosthold og som gir føringer for folkehelsearbeidet, blant annet gjennom samarbeidet i intensjonsavtalen for et sunnere kosthold 2022-2025.

De norske kostrådene skal nå revideres, og det er de nordiske næringsstoffanbefalingene (NNR 2023) som skal utgjøre kunnskapsgrunnlaget for dette arbeidet. Det er Helsedirektoratet som har ansvaret både for å utarbeide og revidere nasjonale kostråd og næringsstoffanbefalinger i Norge. Som start på arbeidet inviterte direktoratet til rådslag 18. januar 2024 for å få innspill om hva som er viktig når rådene skal formuleres.

NHO Mat og Drikke deltok på rådslaget og holdt et innlegg på vegne av mat-, drikke- og bionæringene. Det var særlig fire poenger som NHO Mat og Drikke trakk frem:

• Høy tillit til kostrådene er avgjørende for at flest mulig skal velge sunnere
• Det må være samsvar mellom styrken i kunnskapsgrunnlaget (NNR2023) og de konklusjonene som trekkes i nye kostråd
• Kostrådene må formuleres slik at de er lette å forstå og bidrar til matglede og motivasjon
• Nye kostråd må følges opp med økte ressurser til informasjonstiltak fra helsemyndighetene.

- For å opprettholde en høy tillit til kostrådene er det viktig at rådene er kunnskapsbaserte og at det er samsvar mellom styrken i kunnskapsgrunnlaget i NNR2023, de konklusjonene som trekkes og dermed hvordan de endelige kostrådene formuleres. Rådene må også formuleres slik at de oppleves som relevante og realistiske å oppnå for folk flest. Dessuten må ordlyden i rådene vurderes nøye for å unngå at misforståelser oppstår, sier Anna Maria Karlsen som er fagsjef for matpolitikk i NHO Mat og Drikke.

For å få flest mulig til å følge kostrådene, og faktisk spise sunnere, må forbrukerne også få vite om hva som er et anbefalt kosthold. Det betyr at informasjonstiltak fra helsemyndighetene blir viktig, og at det må komme økte ressurser til dette arbeidet.

Utover våren vil Helsedirektoratet legge ut utkast til kostråd på offentlig høring. NHO Mat og Drikke vil følge prosessen for nye kostråd tett og vil levere høringsuttalelse med konkrete innspill til formuleringene av de enkelte rådene når det åpnes for dette.

- Å bidra til god helse i befolkningen er en del av mat- og drikkenæringens samfunnsansvar. Vårt viktigste bidrag er gjennom å tilby mat og drikke som gjør det enklere å ta sunne valg. Derfor legger vi også ned mye innsats og ressurser for å nå målsetningene i samarbeidet om intensjonsavtalen for et sunnere kosthold. Hvordan kostrådene formuleres er svært viktig som grunnlag for samarbeidet, sier Karlsen.

Helsedirektoratets prosess for revisjon av kostrådene kan følges her

Utkast til nye kostråd ble lagt ut på høring den 22. mars 2024 med høringsfrist 20. mai.

De endelige kostrådene vil lanseres under Arendalsuka, torsdag den 15. august.