Akrylamid i næringsmidler: EU vurderer nye referanse- og grenseverdier

Bakgrunn: Pågående regelverksarbeid i EU

EU-kommisjonen jobber for tiden med å oppdatere regelverket for akrylamid i næringsmidler. Som del av dette arbeidet har det i 2026 vært flere diskusjoner mellom EU-kommisjonen og medlemsstatene om:

• Endringer i dagens referanseverdier (benchmark levels, BML)
• Mulig innføring av grenseverdier (maximum levels, ML)
• Oppdatering av risikoreduserende tiltak (mitigation measures)

Arbeidet bygger blant annet på data fra EFSAs database og skal bidra til å redusere forbrukernes eksponering for akrylamid.

Dialog med myndigheter og næringsliv

EU-kommisjonen har våren 2026 gjennomført møter med fageksperter fra myndighetene i EUs medlemsstater og Norge. Parallelt har kommisjonen hatt dialog med næringslivet, blant annet gjennom møter med FoodDrinkEurope. Disse møtene har hatt som mål å drøfte både faglige vurderinger og praktiske konsekvenser av eventuelle endringer i regelverket.

Diskusjon om grenseverdier

I møtene med medlemsstatene har EU-kommisjonen blant annet tatt opp:

• Gjennomgang og videreutvikling av referanseverdiene, inkludert forslag til nye nivåer
• Mulig innføring av grenseverdier for utvalgte produktkategorier
• Oppdatering av risikoreduserende tiltak, basert på innspill fra interessenter
• Vurdering av referanseverdier for nye produktkategorier, tett knyttet til konkrete tiltak i produksjonen

Produktkategorier som kan bli berørt

For enkelte produktkategorier vurderes det nå om dagens referanseverdier skal suppleres med bindende grenseverdier. Dette gjelder blant annet:

• Potetchips
• Kjeks og knekkebrød
• Frokostblandinger
• Kaffe

For noen produkter der det ikke finnes noen reguleringer per dags dato diskuteres det om det i det hele tatt bør innføres referanseverdier. Dette gjelder blant annet:

• Fruktchips og grønnsakschips
• Oliven
• Stekt løk
• Kakaopulver

Veien videre

Det videre arbeidet med akrylamid i EU vil bestå av flere trinn:

• EU-kommisjonen finjusterer forslagene basert på innspill fra medlemsstatene og interessenter
• Nytt møte med fageksperter i medlemsstatene og Norge mot slutten av april eller begynnelsen av mai 2026
• Videre dialog gjennom målrettede interessentkonsultasjoner og/eller interessentforum i perioden slutten av mai til tidlig juni

Oppdatering av Acrylamid Toolbox

FoodDrinkEurope vil oppdatere Acrylamid Toolbox i tråd med det pågående arbeidet i EU-kommisjonen, slik at næringen får oppdatert veiledning om risikoreduserende tiltak.