Vi spiser mer grønt!

Helsedirektoratet la 26. november 2025 frem rapporten "Utviklingen i norsk kosthold", som viser tallene for matforsyningsstatistikken for 2024, det første året etter at de nye nasjonale kostrådene ble lansert. Rapporten inkluderer også data fra ulike forbruks-, kosthold- og intervjuundersøkelser.

Helsedirektoratet skriver blant annet i sin pressemelding at forbruket av rødt kjøtt har siden 2022 gått nedover og trenden fortsetter i 2024. I tillegg har forbruket av sammalt mel fra norske møller økt. Dette er positivt da vi har behov for å øke inntaket av grove kornprodukter. Forbruket av grønnsaker har økt i 2024 og er nå på samme nivå som forbruket av frukt og bær.

Helsedirektoratet er dog bekymret for utviklingen i konsumet av fisk og sjømat, hvor forbruket har falt med 18 prosent de siste 10 årene. Direktoratet tilskriver økte priser hovedårsaken for nedgangen.

Økt kjennskap til kostrådene
Rapporten viser også at kjennskapen til de nasjonale kostrådene har økt , og at andelen som har ganske eller svært stor tillit til rådene er stabil i 2025 etter nedgang foregående år. – Økt kjennskap til kostrådene er gledelige nyheter. Myndighetenes kostråd er en viktig bærebjelke for norske mat- og drikkeprodusenter og danner grunnlaget for folkehelsearbeidet. Får vi enda flere til også å følge dem i hverdagen, vil det bety mye for folkehelsen. Derfor er vårt tydelige budskap til helseministeren at bevilgningen til Helsedirektoratets kommunikasjons- og holdningsarbeid må økes betydelig, sier Petter Haas Brubakk i NHO Mat og Drikke.

Du kan lese mer om rapporten på Helsedirektoratets nettsider.