Tretti prosent mindre matsvinn i næringsmiddelindustrien

– Ti år med målrettet arbeid gir resultater. Vi har redusert matsvinnet med over en tredjedel og klimaavtrykket med 30 prosent, sier Anne-Grete Haugen, daglig leder i Matvett. 
Organisasjonen leder bransjens arbeid med å redusere matsvinn og fungerer som et bindeledd mellom næringslivet, myndighetene og forskningen. 
10. november la de frem tallene for 2025 om hvordan det står til med matsvinnet i den norske mat- og serveringsbransjen. Totalt er dette blitt redusert med 37 prosent målt i kilo per innbygger, og 32 prosent målt i tonn fra basisåret 2015. 
Det overordnede målet er en 50 prosent reduksjon innen 2030.
– Samtidig viser tallene at vi ikke når halveringsmålet i 2030 uten tettere samarbeid i verdikjeden og endringer i de økonomiske rammebetingelsene, sier Haugen.

Betydelige kutt i næringsmiddelindustrien

Matvett eies av NHO Mat og Drikke, NHO Reiseliv, Dagligvareleverandørenes forening (DLF), Dagligvarehandelens Miljøforum, og Virke. 
Som styreleder i Matvett har administrerende direktør i NHO Mat og Drikke, Petter Haas Brubakk, fulgt med på utviklingen og er godt fornøyd med resultatene.
– Reduksjonen i matsvinn er godt nytt både for klimaet, ressursutnyttelsen og økonomien. Resultatene viser at det er mulig å få til store forbedringer når hele verdikjeden trekker i samme retning, sier Brubakk.
Dagligvarehandelen har redusert matsvinnet mest det siste tiåret, med 57 prosent færre kilo per innbygger. Reduksjonen i næringsmiddelindustrien er 30 prosent, mens grossistene har redusert med 16 prosent.
– Mat- og drikkeprodusenter opererer i et landskap med mange målkonflikter. Bedriftene skal utvikle sunnere produkter, holde maten trygg, redusere klimaavtrykket, tilby produkter til en pris folk har råd til, og redusere matsvinnet, sier Brubakk, og fortsetter: 
– At industrien har klart å redusere matsvinnet med 30 prosent per innbygger på ti år, er derfor en betydelig prestasjon, sier Brubakk.