Vil bevare små bedrifter - og spre juleglede med sjokolade

Hun har drevet den lille sjokoladefabrikken i Gjøvik sentrum siden 2022, der kundene møter et enormt utvalg av håndlaget sjokolade i det de entrer døra.

Juletiden er noe sjokoladeprodusenten tar på alvor – det brede utvalget julesjokolade gjør at både kunder og eiere kan velge og vrake mellom bedriftens mange fristelser.

- Hvilket produkt fra din bedrift mener du setter den perfekte smaken på julen?

– Det er vanskelig å velge ut ett enkelt produkt, fordi vi lager så mange varianter. Men det må selvfølgelig være all julesjokoladen vi lager, hos oss får du både nisser, kakemenn, juletrær, reinsdyr og mer. Og ikke minst gode konfektbiter eller marsipan trukket med sjokolade er aldri feil å kose seg med i julen det heller, sier Jøranli.

Brenner for små, lokale bedrifter

Gjøvik Sjokolades historie strekker seg lenger tilbake enn da Jøranli ble daglig leder i 2022. Bedriften ble opprinnelig etablert i 1996, men gikk konkurs i 2021. 
Den gangen jobbet Jøranli i bedriften som konditor, og sammen med to kolleger grep hun muligheten: de kjøpte konkursboet og bestemte seg for å bygge opp virksomheten igjen.

For hennes del er det at små bedrifter får gode forutsetninger avgjørende for å kunne lykkes.

- Hvis du fikk en juleprat med statsministeren – hva ville du snakket med ham om?

– Jeg ville snakket med statsministeren om hvor viktig det er at små bedrifter får mulighet til å overleve og vokse, også i et marked som stadig domineres mer av de store kjedene. Det burde være enklere å være liten, for det er faktisk de små bedriftene som gir lokalsamfunnene liv og som gjør at folk har lyst til å handle lokalt og møtes ansikt til ansikt, også i fremtiden, sier Jøranli.

- Hvilken rammebetingelse for næringen ønsker du deg under treet i år?

– Under treet i år ønsker jeg meg enklere rammevilkår for små bedrifter. Mindre papirarbeid, slik at vi får mer tid til å faktisk drive med det vi elsker – å lage gode produkter, gi folk ekte opplevelser og skape arbeidsplasser lokalt. Det burde være mulig å være liten og fortsatt ha en bærekraftig hverdag i Norge, sier Jøranli.

Julen handler om tradisjon

Gjøvik Sjokolade er naturligvis en viktig bidragsyter for det lokale næringslivet på Gjøvik – og de legger mye prestisje i arbeidet. Derfor har Jøranli et tydelig juleønske rettet mot kundene.

- Du får ett julegaveønske for bransjen du jobber i – hva er det?

– Mitt juleønske er at flere velger å handle lokalt, og at folk ser verdien i alt arbeidet som legges ned i små håndverksbedrifter. Det betyr mye for oss små aktører, så vi kan bruke tiden på det vi brenner for. Julen handler om tradisjon, men også om å tenke fremover for å sikre at norsk sjokolade og søtsaker kan fortsette å glede folk i generasjoner fremover, sier Jøranli, som også har oppskriften klar på en god julefeiring – utover det å se til at julesjokoladen er i hus.

– Julen handler om kvalitetstid med familien, gode samtaler, brettspill og julemusikk i bakgrunnen – det enkle, nære og ekte som gjør julen så fin, sier Jøranli.

Les flere intervjuer er serien "Vi lager maten - Du lager stemningen" her

Uttalelsene i denne intervjuserien representerer den enkelte bedrifts synspunkter og ønsker. De samsvarer ikke nødvendigvis med NHO Mat og Drikkes offisielle standpunkter i alle saker.