NHO Mat og Drikke

Innhold

Ny veileder om sporbarhet for næringsmidler

Nyhet, Tilsyn og regelverk

Publisert

Nærbilde av fotspor i snøen

Mattilsynet har kommet med ny veileder om sporbarhet. Foto: Pezibear fra Pixabay

Alle som er ansvarlig for næringsmiddelvirksomheter skal ha oversikt over, og kunne dokumentere, hvem de kjøper fra og hvem de selger næringsmidler til. Nå har Mattilsynet laget en ny veileder.

Veilederen skal bidra til at alle ledd i produksjons-, bearbeidings- og distribusjonskjeden følger reglene om sporbarhet. Det gjelder også de som importerer, lagrer eller transporterer næringsmidler eller driver med netthandel.

I veilederen gir Mattilsynet informasjon om sporbarhetskravene som gjelder for alle næringsmidler, og de mer spesielle kravene som gjelder animalske næringsmidler og spirer.

Dokumentasjon på sporbarhet skal være tilgjengelige for Mattilsynet på forespørsel. Oppbevaring av faktura og skriftlige registreringer i mottakskontroll er eksempler på slik dokumentasjon.

Veilederen finnes på Mattilsynets hjemmesider

Har du spørsmål? Kontakt oss gjerne:

Fant du det du lette etter?

Fant du det du lette etter?

Gi oss gjerne en kommentar i tillegg - hvordan kan vi forbedre oss?

Takk for kommentaren!

Kommentar sendt

Hei!

Hei!

Vil du motta vårt ukentlige nyhetsbrev på e-post?

Avmeldingen er mottatt!

Meld deg på ett oppsummert nyhetsbrev:

 

Meld deg på 1 nyhetsbrev: